Harvard revela: mais da metade da população mundial consome baixos níveis de vitaminas e minerais essenciais

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Um novo estudo da Harvard T.H. Chan School of Public Health, em parceria com a UCSB e a GAIN, revela que mais da metade da população global não consome níveis adequados de 15 micronutrientes essenciais, incluindo cálcio, ferro, e vitaminas C e E.

As deficiências de micronutrientes podem causar problemas graves de saúde, como complicações na gravidez e maior risco de infecções. A pesquisa, publicada na The Lancet Global Health, analisou dados de 185 países e mostrou que as carências são particularmente altas para iodo (68% da população), vitamina E (67%) e cálcio (66%).

As deficiências foram mais comuns entre mulheres em relação a iodo, vitamina B12 e ferro, e entre homens em cálcio e vitaminas A e C. Especialistas destacam a necessidade urgente de melhorar a ingestão desses nutrientes para prevenir problemas de saúde em larga escala.